Knackig, würzige Salami aus 100% Schaffleisch
Das Projektteam von reffiSchaf freut sich über das neue Projektlogo!
10 Portionen 30 min Zutaten: 10 Weideschafbratwürste Currysauce 2 Zwiebeln (gepellt) 6 Tomaten 0,5l Tomatensaft 2 Äpfel 3 EL Apfelessig 2 EL Honig 2 EL Currypulver Currypaste rot 200g Kirschen 0,1l Kirschsaft Rapsöl Zubereitung Zwiebeln und Äpfel in kleine Würfel schneiden und in Rapsöl anbraten. Die Tomaten in Würfel schneiden und mit dem Honig kurz […]
Am 25. Oktober 2023 fand die erste Exkursion des Projekts reffiSchaf zum Biohof Werder statt, der bereits Erfahrungen mit der Vermarktung von Schafbratwürsten gesammelt hat. Auf dem Biohof Werder bekamen die Teilnehmenden erste Einblicke in die Schafhaltung. Vor Ort hoben Roland von Schmeling und Lasse Brandt den großen Nutzen der Schafhaltung hervor. Die Schafe des […]
Frankenförder Forschungsgesellschaft mbH
Alina Nietsch
Tel.: 030 28091939
E-Mail: nietsch@frankenfoerder-fg.de
Fördergemeinschaft Ökologischer Landbau Berlin-Brandenburg e.V.
Peter Schmidt
Tel.: 030 284824-44
E-Mail: p.schmidt@foel.de
