Umfrage zur Verbraucherakzeptanz von Fleisch vom Weideschaf

Eure Meinung ist gefragt: Umfrage zur Verbraucherakzeptanz von regionalem Fleisch vom Weideschaf Im Projekt reffiSchaf möchten wir durch innovative Produktentwicklungen die Akzeptanz von regionalem Fleisch vom Weideschaf in Berlin und Brandenburg…

reffiSchaf auf dem BioFach Kongress 2025

Rückblick auf unsere Veranstaltung: "Gewusst wie! Marketing für nachhaltige Produkte am Beispiel von Lamm- und Schaffleischprodukten" Am 14.02.2025 begrüßten wir alle Teilnehmerinnen und Teilnehmer herzlich zu einer spannenden Veranstaltung…

reffiSchaf auf der Grünen Woche – Gemeinsam mit den Bio-Spitzenköchen

Projekt reffiSchaf auf der Grünen Woche – Gemeinsam mit den Bio-Spitzenköchen am Stand der BLE Das Gemeinschaftsprojekt reffiSchaf war in diesem Jahr mehrfach auf der auf der Grünen Woche vertreten. Zusammen…

Bratwurst und Leberkäse vom Weideschaf, im proagro Kochstudio auf der Grünen Woche

Auf der Grünen Woche in Berlin präsentierte das Projekt reffiSchaf zusammen mit dem Studierendenwerk Brandenburg: Ost im proagro Kochstudio eine besondere Delikatesse: Bratwurst und Leberkäse vom Weideschaf. Diese Spezialitäten, die durch…

Projekt reffiSchaf und Biomanu­faktur Havelland mit pro agro Marketingpreis ausgezeichnet

Das Kooperationsprojekt „reffiSchaf“ der FÖL und FFG erhielt mit der BMH für seine innovative Bratwurst mit Mäährwert bei der Verleihung des pro agro Marketingpreises am 17.01.2025 den 2. Platz in der Kategorie „Ernährungswirtschaft“. Die…

Grünkohl und Bratwurst vom Weideschaf

Am 11.12. gab es in der taz Kantine Grünkohl und Schafbratwurst. Eingeladen zum Essen uns spenden hat der Weltacker. Grund hierfür war die Brandstiftung am Ackerhaus des  Weltacker Berlin e.V.  am 12.11. in Pankow. (Brandstiftung am Weltacker…

reffiSchaf beim Treffen der jungen Regionalen in Fulda

Am 4. Dezember 2024 nahm ein Teil des Projektteams „reffiSchaf“ an einem Treffen der „Jungen Regionalen“ in Fulda teil, das vom Bundesverband der Regionalbewegung e.V. organisiert wurde. Im Mittelpunkt stand…

„Schaffleisch & Küche“ Broschüre

Von Rezeptideen bis hin zu dem Mäährwert von Schaffleisch. Unsere neue Broschüre "Schaffleisch & Küche" richtet sich an Köchinnen und Köche, die Schaffleisch in der Küche kennenlernen und ausprobieren möchten. Wir haben Rezepte…

Veranstaltung – Ein bisschen Schaf darf sein (Schaffleisch & Küche)

Am 28. Oktober 2024 fand in der taz-Kantine in Berlin unsere Veranstaltung für Küchen zum Thema „Schaffleisch“ statt.  Die Veranstaltung, die unter dem Motto „Ein bisschen Schaf darf sein – Regionales Schaffleisch in der Küche“…

Exkursion zur Kleinen Schäferei Biesenbrow

Am 21. Oktober 2024 fand die Exkursion zur Kleinen Schäferei Biesenbrow statt. Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer, eine bunte Mischung aus Gastronomen, Schäfern und interessierten Personen, erlebten eine informative und spannende Exkursion. Das…

reffiSchaf

Produktentwicklung

Frankenförder Forschungsgesellschaft mbH
Alina Nietsch
Tel.: 030 28091939
E-Mail: nietsch@frankenfoerder-fg.de

Projektkoordination

Fördergemeinschaft Ökologischer Landbau Berlin-Brandenburg e.V.
Peter Schmidt
Tel.: +49 155 60909709
E-Mail: p.schmidt@foel.de

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