Eindrücke von der Grünen Woche

Die Azubis des Studentenwerks haben am ersten Tag der Grünen Woche 2024 im poragro Kochstudio die erste Bio-Bratwurst vom Jungschaf aus dem Projekt reffiSchaf zubereitet. Die Komposition der Bratwurst mit einer Kirsch-Apfel-Curry Sauce und…

Pressemitteilung: Verkostung von Bio-Schafwurst auf der Grünen Woche

Produkte aus Schaffleisch kommen selten auf den Teller. Das möchte das Projekt „reffiSchaf“ mit schmackhaften Schaferzeugnissen und Informationen rund um die Schafhaltung ändern. Am Freitag, 19. Januar, ab 16 Uhr laden die Projektpartner…

Neues Projektlogo

Das Projektteam von reffiSchaf freut sich über das neue Projektlogo!

Bericht zur Verbraucher:innenakzeptanz und Konsum von Schaffleisch

Im Projekt reffiSchaf untersucht C³-team die Verbraucher:innenakzeptanz von Schaffleisch und daraus entwickelten Produkten. Im ersten Schritt wurde zunächst im Rahmen einer Literaturanalyse die regionale und (inter-)nationale Datenlage zum…
reffiSchaf Biohof Werder

Exkursion am 25.10.2023 zum Biohof Werder

Am 25. Oktober 2023 fand die erste Exkursion des Projekts reffiSchaf zum Biohof Werder statt, der bereits Erfahrungen mit der Vermarktung von Schafbratwürsten gesammelt hat. Auf dem Biohof Werder bekamen die Teilnehmenden erste Einblicke…

Besuch bei der Biomanufaktur Havelland im Juli 2023

Das Projektteam der Frankenförder Forschungsgesellschaft mbH (FFG) und der Fördergemeinschaft Ökologischer Landbau Berlin-Brandenburg (FÖL) e.V. traf sich zum Projektauftakt und zur Besprechung der nächsten Schritte bei der Biomanufaktur…

Projektauftakt

Am 1. Mai 2023 fiel der Startschuss für das Projekt zur Entwicklung von Wertschöpfungsketten für die ressourceneffiziente (reffi) Schafhaltung. Zusammen mit der Frankenförder Forschungsgesellschaft mbH und der Fördergemeinschaft Ökologischer…

reffiSchaf

Produktentwicklung

Frankenförder Forschungsgesellschaft mbH
Alina Bohlmann
Tel.: 030 28091939
E-Mail: bohlmann@frankenfoerder-fg.de

Projektkoordination

Fördergemeinschaft Ökologischer Landbau Berlin-Brandenburg e.V.
Peter Schmidt
Tel.: +49 155 60909709
E-Mail: p.schmidt@foel.de

Impressum und Datenschutzerklärung

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