Workshop – Zerlegen und Verarbeiten von Schafen

Liebe Interessierte, wir laden Euch herzlich ein, an unserem Workshop zum Thema „Zerlegung und Verwertung von Schafen“ teilzunehmen. Ziel des Workshops ist es, dass meist nicht verwertete Fleisch von älteren Schafen in Wert zu setzen und…

Workshop – Schaffleisch in der Küche – Zerlegung und Zubereitung

Liebe Köchinnen, Liebe Köche, wir laden Euch herzlich ein, zum Workshop „Schaffleisch in der Küche - Zerlegung und Zubereitung“ Ziel des Workshops ist es, dass selten verwertete Fleisch von Altschafen in Wert zu setzen und daraus…

14. und 15. Juli 2025: Weideschaf – Hofbesuch und Warenrunde

14. und 15. Juli 2025: Weideschaf - Hofbesuch und Warenrunde Einladung zum Hofbesuch und zur Warenrunde zum Thema Weideschaf organisiert von reffiSchaf und Die Gemeinschaft e.V. Schaffleisch erzählt Geschichten von Weiden, traditionellen…

Verkostung von Schafbratwurst auf dem Umweltfestival 2025

Auf dem Umweltfestival am Sonntag, den 01.06.2025, hatten die Besucherinnen und Besucher bei wechselhaftem, aber warmem Wetter erneut die Gelegenheit, leckere Produkte vom regionalen Weideschaf zu probieren. In diesem Jahr wurde eine Schafbratwurst…

reffiSchaf unter den Nominierten für den Brandenburger Innovationspreis 2025!

Wir freuen uns riesig: Die Frankenförder Forschungsgesellschaft wurde gemeinsam mit der Biomanufaktur Havelland und dem Gut Hirschaue mit dem Projekt reffiSchaf für den Brandenburger Innovationspreis 2025 nominiert! Unter dem…

Exkursion zur Eventweide von Jochen Thiele (Restaurant Le Mouton )

Einladung reffiSchaf Exkursion am 7. Juli 25 Am 07. Juli 2025 (08:00 Uhr – 14:30 Uhr) habt Ihr die Chance im Rahmen des reffiSchaf Projekt sowohl die Eventweide und das Restaurant Le Mouton von Jochen Thiele als auch die mit dem Restaurant…

Workshop mit Kamerabegleitung – Eindrücke für unser nächstes Projektvideo

Am 30. April fand ein besonderer Workshop statt, der gleich zwei Ziele verfolgte: Zum einen stand das gemeinsame zerlegen und kochen von Altschaf im Mittelpunkt – zum anderen diente der Tag als Drehtag für unser zweites Projektvideo. Mit…

Boulette, Bratwurst und Schinken vom Weideschaf in der BIO COMPANY

Gemeinsam mit der Biomanufaktur Havelland und der BIO COMPANY wurden im Rahmen der Aktionswoche „Wolltier Genuss?“ drei besondere Produkte vom Weideschaf in den Filialen des regionalen Bio-Supermarkts angeboten – pünktlich zur Osterzeit. Am…

Verkostungsaktion und Aktionswoche bei Naturkost Globus in Eberswalde

Im Vorfeld der Osterfeiertage startete das Projekt mit einer besonderen Aktionswoche unter dem Motto „Wolltier Genuss?“. Mit dabei: Naturkost Globus aus Eberswalde. Der Markt, der für seine Offenheit gegenüber innovativen Ideen und Produkten…

Wolltier Genuss? Pressemitteilung

Wolltier Genuss? Ostern mit regionalem Weideschaffleisch! Kein Osterfest ohne Lamm – das ist hierzulande Tradition. Doch warum nicht einmal Schaf probieren? Die Aktionswochen „Wolltier Genuss?“ rücken Schaffleisch als regionale und…

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Produktentwicklung

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Tel.: 030 28091939
E-Mail: nietsch@frankenfoerder-fg.de

Projektkoordination

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Peter Schmidt
Tel.: +49 155 60909709
E-Mail: p.schmidt@foel.de

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