Verkostungsaktion und Aktionswoche bei Naturkost Globus in Eberswalde

Im Vorfeld der Osterfeiertage startete das Projekt mit einer besonderen Aktionswoche unter dem Motto „Wolltier Genuss?“. Mit dabei: Naturkost Globus aus Eberswalde. Der Markt, der für seine Offenheit gegenüber innovativen Ideen und Produkten bekannt ist, zeigte sich direkt begeistert. Nach einer kurzen Vorstellung der Projektidee und einer kleinen Vorabverkostung war Torsten Pelikan, Marktleiter bei Naturkost Globus, schnell überzeugt.

An zwei Tagen – Freitag, den 11. April, und Montag, den 14. April – konnten Kund*innen vor Ort die Bratwürste vom Gut Hirschaue probieren. Am Freitag fand eine klassische Verkostungsaktion statt, während die Bratwürste am Montag zusätzlich Bestandteil des Mittagstischs waren.

Bereits der erste Aktionstag übertraf alle Erwartungen: Innerhalb von nur vier Stunden wurden rund 200 Bratwürste verkauft – das entsprach der Hälfte des für die Aktion vorgesehenen Warenbestands. Die Bratwurst vom Weideschaf stieß auf große Neugier und kam geschmacklich hervorragend an. Selbst skeptische Kund*innen zeigten sich nach dem Probieren positiv überrascht – und überzeugt.

Am zweiten Tag war der direkte Verkauf etwas ruhiger, dafür erfreute sich der Mittagstisch großer Beliebtheit. Serviert wurde ein würziger Taboulé-Salat mit Aubergine, dazu die Bratwürste vom Weideschaf – eine Kombination, die gut ankam und zum nachhaltigen Genuss einlud.

Die Aktionstage in Eberswalde haben eindrucksvoll gezeigt, wie wichtig Verkostungen für die Vermarktung von Schaffleisch-Produkten sind. Sie bieten die Möglichkeit, Vorbehalte abzubauen und neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. Besonders überzeugte die Kombination aus regionaler Wertschöpfung, kulinarischer Qualität und dem Wissen, dass die Tiere durch Landschaftspflege auch einen ökologischen Beitrag leisten.

Ein gelungenes Beispiel dafür, wie innovative Vermarktung und nachhaltiger Genuss Hand in Hand gehen können.