reffiSchaf beim GDL-Symposiums Fleischtechnologie und Hybridprodukte

Im Rahmen des GDL-Symposiums Fleischtechnologie und Hybridprodukte stellt Alina Nietsch (Frankenförder Forschungsgesellschaft mbH) vor. Innerhalb des reffiSchaf Projekts kümmert sich Alina Nietsch um die Produktentwicklung.

„Schaffleisch neu gedacht: Von Maskierungsverfahren zur Entwicklung verschiedener (Hybrid-)Wurstwaren“

📅 24. Oktober 2025, 14:20 – 15:00 Uhr
📍 Bonjour Hotel, Gerlingen bei Stuttgart

Das Symposium findet am 23. und 24. Oktober 2025 statt. Ein besonderer Schwerpunkt liegt in diesem Jahr auf dem Thema Hybridprodukte als Zukunftsmodell – neue Konzepte, Technologien und Produktideen werden hier intensiv diskutiert.