ReffiSchaf bei der Bioland-Online-Reihe „Kleine Wiederkäuer“

Am 26. Februar 2026 (19–21 Uhr) wird das Projekt „ReffiSchaf“ im Rahmen der Bioland-Online-Reihe Kleine Wiederkäuer vorgestellt.

Unter dem Titel „Vermarktung und passende Produkte aus Fleisch von Altschafen“ erhalten Teilnehmende einen Überblick über die Ziele, die bisherige Umsetzung sowie zentrale Erkenntnisse des Projekts. Darüber hinaus werden praxisnahe Erfahrungen aus der Entwicklung eines regionalen Vermarktungskonzeptes für Schaffleisch vorgestellt.

Das Gemeinschaftsprojekt ReffiSchaf entwickelt Produkte und Strategien, um eine regionale Wertschöpfungskette für Lamm- und Schaffleisch aufzubauen. Ziel ist es, bestehende Ressourcen besser zu nutzen und die Akzeptanz für nachhaltiges, regional erzeugtes Schaffleisch zu stärken – ganz nach dem Motto: „Von der Weide auf den Teller.“

Die Veranstaltung kombiniert fundiertes Fachwissen mit praktischen Einblicken und bietet Raum für Austausch mit Expert*innen.

Referent*innen

Peter Schmidt, Fördergemeinschaft Ökologischer Landbau Berlin-Brandenburg (FÖL) e.V.
Alina Nietsch, Frankenförder Forschungsgesellschaft mbH

Moderation: Andreas Kern, Schaf- und Ziegen-Fachberater, Bioland e.V.

Teilnahme

Die Veranstaltung findet online via Zoom statt.
Die Teilnahme ist kostenfrei.
Anmeldung bis 25.02.2026 über den Bioland-Veranstaltungskalender. Die Zugangsdaten werden am Vormittag des Veranstaltungstages versendet.

Bei Fragen zur Veranstaltung:
Bioland e.V., Bildung
bildung@bioland.de