reffiSchaf auf der Grünen Woche 2026 –  Genuss und gute Gespräche

Die fünf Tage auf Internationale Grüne Woche 2026 war für das Projekt reffiSchaf eine Zeit voller Gespräche und Genuss. An insgesamt fünf Tagen durften wir unser Projekt am Stand des BÖL – Bundesprogramm Ökologischer Landbau präsentieren und zusätzlich auf der Bühne der Brandenburg-Halle sowie im proagro Kochstudio Einblicke in unsere Projekt und die daraus entstandenen Produkte geben.

Im Mittelpunkt standen der Austausch rund um die Schafhaltung, die Verarbeitung und Wertschätzung von Schaffleisch sowie unsere Projektidee, die Praxis, Genuss und gesellschaftlichen Dialog miteinander verbindet. Die zahlreichen Gespräche mit Fachpublikum, Verbraucherinnen und Verbrauchern, Politik und Verbänden haben erneut gezeigt, wie groß das Interesse am Thema der regionaler, nachhaltiger Tierhaltung ist.

Besonders gefreut haben wir uns über die vielen persönlichen Begegnungen, unter anderem mit Ophelia Nick (MdB), agrarpolitische Sprecherin der Bundestagsfraktion Bündnis 90/Die Grünen, sowie mit Dr. Zoe Mayer (MdB), Mitglied im Ausschuss für Ernährung und Landwirtschaft mit Schwerpunkt Tierschutz. Ebenso wertvoll war der Austausch mit Bauernverbandspräsident Joachim Rukwied und der Präsidentin der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE), Frau Dr. Margareta Büning-Fesel.

Ein kulinarisches Highlight waren unsere zwei gemeinsamen Bühnenauftritte mit Bio-Spitzenkoch Sebastian Junge. Gemeinsam sprachen wir über reffiSchaf, die Bedeutung von Schaffleisch und neue Wege der Wertschöpfung. Natürlich durfte auch das kulinarische Erlbeniss nicht fehlen: Serviert wurde eine „Bratwurst mit Mäährwert“, begleitet von Kartoffelstampf und Schmelzzwiebeln – ein konkretes Beispiel dafür, wie nachhaltig erzeugtes Schaffleisch ´serviert kann.

Die Grüne Woche 2026 war für uns geprägt von Offenheit, Neugier und konstruktivem Dialog. Wir nehmen viele Impulse, Kontakte und Motivation mit und bedanken uns herzlich bei allen, die diese Tage zu einer so bereichernden Erfahrung gemacht haben.

Titelfoto: BLE