reffiSchaf auf der BioFach 2026: Weniger Fleisch – mehr Wirkung, Fleischkonsum neu denken – am Beispiel Schaf

Wir freuen uns, euch mitzuteilen, dass das Projekt reffiSchaf auf der BioFach 2026 auf der Aktionsfläche Planetary Health in der Halle 9  vertreten sein wird.

Wir sind am Dienstag, dem 10.02.2026 um 13 Uhr für 45 Minuten auf der Aktionsfläche. Unter der Überschrift „Fleischkonsum neu denken – am Beispiel Schaf“ wollen wir über nachhaltige Schafhaltung, bewussten Fleischgenuss und innovative Produktideen sprechen.

Moderiert von Anselm Kilian gibt Peter Schmidt einen Einblick in die Zusammenhänge von reffiSchaf und Planetary Health, während Alina Nietsch die Lebensmitteltechnologie und Entwicklung von Hybridprodukten vorstellt – ein spannender Ansatz für zukunftsorientierten Fleischkonsum. Anschließend gibt es eine gemeinsame Diskussion und die Möglichkeit, Fragen aus dem Publikum zu stellen.

Zum Abschluss zeigt Koch Constantine Youett live, wie lecker Bratwürste aus Weideschaf schmecken können. Mit diesem Format möchten wir zeigen, wie Schafhaltung Biodiversität fördert, Landschaften erhält und hochwertige Lebensmittel liefert, und gleichzeitig neue Wege für bewussten, nachhaltigen Fleischgenuss vorstellen. Das Motto ist, Weniger Fleisch – mehr Wirkung: Die Schafhaltung fördert die Biodiversität, erhält die Landschaften und produziert hochwertig Lebensmittel. Durch Aufklärungsarbeit und innovativen Hybridprodukten verfolgt reffiSchaf neue Wege für einen bewussten Fleischkonsum.

Also kommt gerne vorbei.