Erste Bratwurst Rezepte im Test

Die ersten Bratwurstrezepte im Projekt wurden getestet, hier gab es drei verschiedene Varianten zu probieren.

Die Bratwurst wir mit einem Gemüseanteil von 20 Prozent hergestellt. Die erste Variante in der Geschmacksrichtung Rote Bete-Apfel, die zweite Variante mit Champignon und Kartoffeln und die dritte Variante mit Paprika und Karotten.

Der Gemüseanteil wirkt sich natürlich nicht nur auf den Geschmack aus, sondern auch auf die Konsistenz. Wir sind gespannt auf die Ergebnisse des Sensorik Panels und die anschließende Weiterentwicklung.