Artikel: reffiSchaf – Schaffleisch kann so viel määhr

An fünf Tagen konnte sich das Projekt „reffiSchaf“ am Stand des Bundesprogramms Ökologischer Landbau (BÖL) auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin präsentieren. Zusätzlich präsentierte es auf der Bühne der Brandenburg-Halle sowie im proagro Kochstudio Einblicke in das Projekt und die daraus entstandenen Produkte.

Die Internationale Grüne Woche 2026 war für das Projekt reffiSchaf eine Zeit voller Gespräche und Genuss. Im Mittelpunkt standen der Austausch rund um die Schafhaltung, die Verarbeitung und Wertschätzung von Schaffleisch sowie die Projektidee, die Praxis, Genuss und gesellschaftlichen Dialog miteinander verbindet. Zahlreiche Gespräche mit Fachpublikum, Verbrauchern sowie Vertretern aus Politik und Verbänden haben erneut gezeigt, wie groß das Interesse am Thema der regionalen, nachhaltigen Tierhaltung ist …

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