reffiSchaf auf der 17. Bioland Schaf- und Ziegentagung 2026
Vom 7. bis 9. November 2026 fand im BVS-Bildungszentrum Holzhausen in Utting am Ammersee die 17. Bioland Schaf- und Ziegentagung statt. Die bundesweite Fachtagung brachte Akteurinnen und Akteure aus Praxis, Beratung, Wissenschaft und Vermarktung zusammen, um aktuelle Entwicklungen, Herausforderungen und Perspektiven der ökologischen Schaf- und Ziegenhaltung zu diskutieren.
Auch das Projekt reffiSchaf war Teil des vielfältigen Fachprogramms. Am 8. November stellte Peter Schmidt von der Fördergemeinschaft Ökologischer Landbau Berlin-Brandenburg (FÖL) e. V. im Themenblock „Schaf Spezial“ das Modellprojekt unter dem Titel „reffiSchaf: Regionale Vermarktung von Schaffleisch – Erkenntnisse und Perspektiven aus einem Modellprojekt“ vor.
Im Vortrag wurden die Erfahrungen und Erkenntnisse aus der Projektarbeit vorgestellt. Dabei ging es insbesondere um die Frage, wie regionale Vermarktungsstrukturen für Schaffleisch gestärkt, neue Absatzwege erschlossen und Erzeugung, Verarbeitung und Vermarktung besser miteinander verknüpft werden können. Im anschließenden Austausch konnten Erfahrungen geteilt, Fragen zur praktischen Umsetzung gestellt und Perspektiven für die Weiterentwicklung regionaler Vermarktungsansätze beleuchtet werden.
Auch das weitere Tagungsprogramm bot zahlreiche Anknüpfungspunkte zur Projektarbeit. Themen wie aktuelle Marktentwicklungen im Ökolandbau, die Wirtschaftlichkeit der Tierhaltung, die Vermarktung von Schaf- und Ziegenprodukten sowie politische und rechtliche Rahmenbedingungen der Weidehaltung zeigten, wie eng betriebliche Perspektiven mit Fragen der Vermarktung und den aktuellen agrarpolitischen Entwicklungen verbunden sind. Weitere Beiträge zu Herdenschutz, Tiergesundheit und neuen Formen der Flächennutzung rundeten das fachliche Programm ab.
Ein besonderes Highlight war die Exkursion zu drei Schafbetrieben mit unterschiedlichen betrieblichen Schwerpunkten und Entwicklungsständen. Die Besuche ermöglichten unmittelbare Einblicke in verschiedene Betriebskonzepte, Arbeitsweisen und Herausforderungen der Schafhaltung. Der persönliche Austausch mit den Betriebsleitenden machte deutlich, wie vielfältig die Ausgangssituationen und Zukunftsperspektiven der Betriebe sind und wie wichtig individuelle Lösungen und funktionierende regionale Strukturen sind.
Die gesamte Tagung war sehr gut organisiert und überzeugte durch eine gelungene Mischung aus fachlicher Information, praxisnahen Einblicken und einem offenen, lebendigen Austausch. Für reffiSchaf war die Veranstaltung eine wertvolle Gelegenheit, die Projektergebnisse einem bundesweiten Fachpublikum vorzustellen, neue Kontakte zu knüpfen und wichtige Impulse für die weitere Diskussion um die regionale Vermarktung von Schaffleisch mitzunehmen.
