Bratwurstherstellung beim Gut Hirschaue

Für die Aktion „Mäährkische Kiste“ arbeitet das Projekt reffiSchaf mit dem Gut Hirschaue zusammen welcher in Birkholz produziert. Dort wurde am 19.09.24 die erst Charge Bratwurst von der Brandenburger Heidschnucke produziert. Mit einem 20 prozentigem Gemüse / Obstanteil in der Geschmacksrichtung Kürbis / Apfel. Die Bratwurst besteht sowohl aus gekuttertem wie auch aus gewolftem Fleisch und hat daher eine leicht grobe Bratwurst Textur sowie einen guten Knack. Die Bratwurst wird es zum ersten mal am Sonntag dem 22.09. zu probieren geben beim Brandenburger BioFest.